一般社団法人起業支援ネットワークNICe

・
■□■───────────────────────────■□■
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2020.1.14　
　　 「つながり力で起業・新規事業！」　メールマガジンVol.104

　　　　　起業支援ネットワークNICe /

■□■───────────────────────────■□■
このメルマガは、NICeの活動に参加された方々、
またはNICe代表理事・増田紀彦と名刺交換をされた方々、
および全国の起業家、経営者、農林水産事業者、起業・創業希望者、
地域振興関係者、中小企業支援・創業支援機関、
一次産業支援機関の方々へ送信しています。

　　┃目┃次┃　┃　┃　┃　┃　
　━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛
【１】　シリーズ
　　　　増田紀彦の「ビジネスチャンス　見～つけた」
　　　　第18回　縁起物は売れる ～『伊達巻き讃歌』～
　　 　
【２】　「先輩経験談　あるある！ピンチ＆リカバリー」
　　　　柏木健児さん　FCで独立、さらに独立　（和歌山県）　
　　　　
【３】　新春スペシャル　頭脳交換会
　　　　1月27日（月）＠東京・神田
　　　　3組のプレゼンテーマ決定！
　　　　
【４】　NICeな仲間のチャレンジ応援
　　　　築120年の古民家を、一棟貸しの宿泊施設に！
　　　　

■□■───────────────────────■□■
　　　　増田紀彦の「ビジネスチャンス　見～つけた」
　
　　　　　第18回　
　　　　　縁起物は売れる ～『伊達巻き讃歌』～
■□■───────────────────────■□■
まったくと言っていいほど、私は食べ物の好き嫌いがない。
というか、調理を失敗していない限り、何でも美味しいと思う。

なので、質問されて回答に窮するのが、「好きな食べ物は？」だ。
若い頃はそう聞かれると「大盛り！」と、ふざけて答えたりしたが、
齢（よわい）六十。さすがにそういう嗜好も収まってしまった。

「たとえば好きな魚は？」と、ジャンルを絞って尋ねられてもダメだ。
青い魚も赤い魚も、海の魚も川の魚も、冬の魚も夏の魚も、みんな好物。
それが野菜だろうが、肉だろうが、麺だろうが、パンだろうが何だろうが、
すべてにおいて甲乙付け難し、なのである。

ただし、唯一、お節料理に関しては、好きな具材のランクが付けられる。
中にひとつ、飛び抜けて大好きな食品が含まれているのである。

それは何か？
を、告白する前に、お節の代表的な具材と謂れについておさらいしておこう。

★数の子→卵がいっぱいだから子孫繁栄。
★ごまめ(田作り)→ごまめは五万米と書き表せるので豊作祈願。
★栗きんとん→きんとんは金団と書く。まさに金銀財宝が団子に！
★黒豆→道教で黒は魔除けの色。「まめ」に働くの意味もある。
★蒲鉾→半円の断面が初日の出のよう。赤は魔除け、白は清浄を表す。
★蓮根→穴が開いているので見通しが良い。
★海老→腰が曲がっているので長寿祈願。
★鰤(ぶり)→出世魚なので、それにあやかり出世祈願。
★くわい→大きな芽が出るので、出世。くわい＝快でもある。

まだまだ、いくらでもあるが、とにかく、
日本人の縁起を担ぐ発想は、いや執念は、凄まじいばかりである。
では、私の大好物の発表。

「伊達巻き」だ！

どうだろう。「私も同じ」という人は、さほど多くないのではないか。
あの微妙に甘い味わいは、飯にも酒にも……合わない。
言うまでもなく、他のお節の具材との相性も……良くない。

言ってみれば、完全に浮いた存在。

私自身、なぜ、目の色を変えて、伊達巻き伊達巻きと騒ぐのかわからない。
恐らく、子供の頃に初めて口にした時の感動が、海馬の底に取り憑いていて、
「正月」というキーワードで、その記憶が顕在化するのではないかと思う。

でも、あれは、今食べても、やはり美味しい。私はそう感じる。
彦麿呂ふうに言えば、「日本のお正月のロールケーキや～～」である。

極上の白身や海老に溶き卵と出汁を擂(す)り混ぜた肌理(きめ)の細かさ、
ふっくらしつつも歯ごたえが残る奇跡の焼き加減。
そして、味醂と砂糖が醸しだす芳醇な旨味……。

ああ、やはり私は伊達巻きが好きだ。大好きだ。大大大好きだ！
世界の中心で、そう叫ぶことを厭わない覚悟も、すでに出来ている。

もちろん、伊達巻きもピンからキリまである。
関東圏だと、つきじ入船の1本数千円の伊達巻きが抜群に旨い。
もっとも正月用の伊達巻きは、各社ともレベルを上げて製造している。
全国ブランドの紀文もいいし、小田原の鈴廣や籠清、まるう田代、杉兼も、
焼津の川雄や足平も、新潟のイチマサも、仙台の阿部蒲鉾も、
そして福島県はいわきの夕月やかねまん、貴千も、みんな絶品だ。

要するに、伊達巻きなら何でも旨いということかもしれない(笑)。

ところで、お節料理としての伊達巻きの謂れをご存じだろうか?
実は、学問成就や文化興隆を願って食するものなのである。

他の具材が、長生きとか金持ちとか、本能的欲求丸出しなのに比し、
伊達巻きの、なんと奥ゆかしいことか。
簀(す)で巻いた出来上がりの形状が、書物の巻物の姿に似ることから、
こうした謂れを持つようになったそうだ。

それなら、お正月以外にも、口にすべきタイミングがあるだろう。
言わずとも知れた受験シーズンである。

前段でも記したが、日本人の縁起担ぎ意欲は世界有数である。
とくに現代は、正月よりも受験に対する縁起担ぎのほうが顕著だ。

試験会場に向かう日の朝、伊達巻きを食べよう。一口でいいから。

もちろん、学生さんだけの話ではない。
国家試験や民間試験など、社会人向けの試験にも効果はある(と思う)。

さらに言えば文化興隆にも御利益があるので、
各種の芸術イベントの成功を祈願して、
スタッフ全員で口にする、なんてのも、いいかもしれない。

恵方巻きがブームになったように、
伊達巻きだって、やればできる。 絶対にできる！ 頼む、やってくれ！

ということで、今回の教訓。縁起物は、売れる。以上。



■□■───────────────────────■□■
　「先輩経験談　あるある！ピンチ＆リカバリー」 第10回　
　
　　FC本部を信じて、好立地の路面店で起業するも赤字続き。
　1年後に契約解除し、無店舗で再び独立！そこから広がるご縁
■□■───────────────────────■□■

起業したては誰もが新人。独立してから遭遇する、
始動して初めてわかる、直面するピンチや悩みの数々。
そんな「起業あるある！」事例から学ぶ新シリーズ。
□────────────────────────□
　柏木健児さん　1997年独立　和歌山県　
　コピーライター、印鑑・ゴム印の製造販売　販促物の企画製作
　
　名刺仕掛人　代表
　http://meisi4x.com
　はんこ侍E-SHOP
　https://shop.hankosamurai.com/
　
□────────────────────────□

キャッチフレーズや表現方法を熱心に研究し、
中小企業者のための効果的な“はたらく名刺”作成や、
手描きアーティストたちの作品を商品化して、
販売代行業としも活躍している柏木さん。
「人に助けていただき、ご縁で今がありますから」と
個人事業主や起業希望者の相談にも親身に応じている。
そんな柏木さんだが、脱サラで起業した1年目で大ピンチに陥った。

「印鑑・ゴム印製造販売、名刺印刷のFCに加盟したのです。
加盟金100万円、研修費用30万円、研修中の宿泊費用や
スパーバイザーの派遣にも全てお金がかかり、しかも、
『大阪市内の路面店にしなさい』と、店舗の場所も指定されて出店。
家賃が月に30万円！もちろん不安でしたが、
『大丈夫。月に200万円は売れる、半分は収入になりますよ』という、
本部の言うことを鵜呑みにしていました。ところが、
1年ほど赤字が続き、貯金も使い果たし、借金は数千万円に……。
それでも本部は『大丈夫！』って。全然大丈夫じゃありません！
翌月の家賃がもう払えない、と思った矢先、
一番信頼していたFC担当者が、退職すると詫びながら挨拶に来て、
あぁ、私もやめようと、思い切って店を閉め、FC本部へ商品を返却。
兄のマンションに居候し、無店舗で事業を再開しました。

ところが、その途端、受注が入るようになってきました。
キャンセルが間に合わずに掲載された、電話帳広告の効果でした。
何が幸いするかわかりません。
その後、子どもの誕生を機に、妻の実家のある和歌山市へ移転したのですが、
『場所はどこでも構わないから』と言ってくださるお客さまも多く、
なんと今でもご贔屓にしていただいて、ありがたいことにご紹介もたくさん。

起業やってみなはれ！　いろんな人が助けてくれます、と言いたいです。
いろんな人とつながって、学んで、コツコツ積み重ねていったら、いつか実を結ぶ。
どんなことも無駄ではないし、それぞれに意味があると思えます」


□────────────────────────□
　あなたの挑戦を応援しマッスー☆ワンポイントガイド
□────────────────────────□

起業・独立のひとつの方法として、フランチャイズチェーン（FC）へ
の加盟があります。事業を成功させるためには、精神的資源（意欲）、
知的資源（アイデアや計画）、物的資源（資金や資産）などが適切に
揃っていることが必須です。FCはこれらの資源のうち、「どのように
してビジネスを成功させるか」というノウハウ、つまりは知的資源を
本部が加盟者に提供し、加盟者はその取得のために加盟金を支払うシ
ステムです。と、ここまでは一般論。現実には、提供するノウハウが
貧弱な本部もありますし、加盟金を取ったら後は放置に近いような本
部もないわけではありません。印鑑ビジネスの市場性を評価した柏木
さんのセンスはＯＫ。ただし、本部選びが甘かったと言わざるを得ま
せん。FC加盟の鉄則は、一にも二にも本部選びと覚えてください。で
も、最終的に物を言うのは、柏木さんの談話にあったように、自らが
捻り出した知恵とたくさんの応援団です。それだけは肝に命じましょ
う。ちなみに柏木さんの応援団長は、和歌山出身の奥様ですね。家族
は大切です。（ますだ）


■□■───────────────────────■□■
　　　　　　　「新春スペシャル頭脳交換会」
　　　　　　　　1月27日（月）＠東京・神田
　　　　　　　3組のプレゼンテーマ発表！！！
■□■───────────────────────■□■
開催まで2週間を切りました「新春スペシャル頭脳交換会」。
公募により、3組のプレゼンターも決定です。
どうぞふるってお越しください。

〇「最高級の宇治茶を売りたい」諏訪幸子さん（京都府）
〇「胡散臭く思われる薬膳を広めたい」服部樹里さん（東京都）
〇「会津地方のお米袋のデザインへのコメント求めます」齋藤　健さん（福島県）
（参加申し込み先着20名様にそのお米をプレゼント）
〇新春スペシャルなので、増田代表ミニ講演あり

【参加お申込み】webフォームこちら
　https://ws.formzu.net/fgen/S85304268/

【詳細はこちら】
　/archives/47637

■□■───────────────────────■□■
　　　　　　NICeな仲間のチャレンジ応援！

　築120年の古民家を、一棟貸しの宿泊施設として蘇らせたい　　　　
■□■───────────────────────■□■

八ヶ岳南麓へ家族で移住し、レストラン「Terroir愛と胃袋」を
営むNICeな石田恵海さん＆鈴木信作さんご夫婦。今年4月に「田
舎サスティナブルステイ」を楽しむ、古民家一棟貸しの宿「旅と
裸足」グランドオープンを目指し頑張っています。ただ今、クラ
ウドファンディングで応援者を募っています。応援＆ご声援どう
ぞよろしくお願いします。
　https://readyfor.jp/projects/tabitohadashi
　

■□■───────────────────────■□■
　┃　┃　┃　┃　┃編┃集┃後┃記┃　┃　　
━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛　　
みなさんはもう初詣にいかれましたか？
私は1月中を目指していますが、少しドキドキしています。
というのも、有難いことにここ3年連続、おみくじが「大吉」。
家族からは「大吉女」と呼ばれていますが、
去年は、大吉を引いてすぐインフルエンザに大当たりしました。
今年はどうでしょう。楽しみです。

次号は1月21日頃に配信の予定です。
（NICe広報・岡部）
┌───────────────────────────────┐
　増田紀彦代表およびNICe会員への
　講演・取材依頼はこちらフォームにて受け付けています
　http://ws.formzu.net/fgen/S41692880/
└───────────────────────────────┘
┌───────────────────────────────┐
　NICeのSNSは登録も利用も無料です。
　登録ご希望の方はこちら
　/sns/?m=pc&a=page_o_public_invite
　ご不明点はこちらQ&A、またはメールにてお問い合わせください
　/about_sns
　Email ：jimukyoku@nice.or.jp
└───────────────────────────────┘
┌───────────────────────────────┐
　メルマガのバックナンバーズ　一覧はこちら
　/archives/22957

　メルマガの登録および解除はこちら
　/archives/13068
└───────────────────────────────┘

■□■───────────────────────■□■

　　　つながり力で、日本経済と地域社会の未来を拓く！

■ 発行： 一般社団法人起業支援ネットワークNICe
■ 〒152-0001　東京都目黒区中央町2-6-8-1F
■ URL：/
■ TEL＆FAX (03) 6316-9029
■ Email： jimukyoku@nice.or.jp
■ 代表理事 増田紀彦

■□■───────────────────────■□■
　　　　　　　　　Copyright(C)　NICe
■□■───────────────────────■□■